1-Janvier
A l’abri, on peut commencer à faire germer les pommes de terre en prenant bien soin de diriger ces germes vers le haut. On place les tubercules dans une petite cagette basse en pleine lumière, dans une pièce fraîche ou tempérée.
Sous châssis, on peut commencer à semer les carottes et radis des variétés hâtives.
Au potager, on commence à travailler le sol des parcelles et on peut planter les échalottes.
Au verger, on élimine le gui dès son apparition sur les arbres. On finit d’éliminer les fruits momifiés qui sont restés sur les arbres fruitier.
On coupe les rameaux d’arbres qui seront greffés au mois de mars.
On vérifie l’état des protections hivernales appliquées sur les plantes sensibles au froid.
Dans les régions méditerranéennes, on scarifie et aère le gazon par temps sec et doux, et on sème les poireaux au potager.
Et on n’oublie pas la mangeoire pour les oiseaux.