Coulemelle
Il parait que la coulemelle ou lépiote élevé serait l’un des meilleurs champignons qui existent. Perso, c’est bof, c’est espèce de parasol à limaces me laisse de plus en plus froid. Après, c’est certain que ça préparation culinaire est particulière, et il est préférable de la griller voire de la paner plutôt que de la cuire classiquement à la poile.
La coulemelle fait partie du Genre Macrolepiota. C’est la Macrolepiota procera;
Sa hauteur moyenne dépasse les vingt centimètres, certains exemplaires pouvant même atteindre quarante centimètres.
Elle peut être très commune, elle pousse dans les bois clairs et les prairies dès les premières pluies de l’été jusqu’à la fin de l’automne.